Recettes

Ces recettes ont été créées pour vous démontrer comme il est facile et intéressant d'utiliser des fromages fins dans la cuisine. Laisser votre imagination vous guider…



Tartiflette La Station



Purée de Raclette au poivre de Compton et fleur d’ail du petit mas. Façon Aligot.



Cubes de Chemin Hatley en chapelure d’amande, agrémenté de sa crème fraîche au sirop d’érable La Station et chutney de figue



Mini-quiche des Cantons de L’Est au Chemin Hatley et à la truite des Bobines fumé.



Pizza au manteau blanc de la vallée du Massawippi
L'exquis au Comtomme


L’exquis au Comtomme
L’EMPEREUR'S GIFT TO ALFRED LE FERMIER


Le cadeau l’empereur à Alfred Le Fermier
SAUMON FROID À L'ORGE ET AU CHEMIN HATLEY


Saumon froid à l’orge et au Chemin Hatley
VOL-AU-VENT AU LAPIN ET CHEMIN HATLEY


Vol au vent au lapin et Chemin Hatley
BŒUF BRAISÉ AU CAFÉ, PURÉE DE CHOU-FLEUR AU FROMAGE ALFRED LE FERMIER, PÉTALES D'OIGNONS MARINÉES ET GARNITURE DE RAISINS VERTS ET DE NOISETTES


Boeuf braise et purée de chou-fleur au fromage Alfred Le Fermier