Chemin Hatley

Le Chemin Hatley est un fromage fermier certifié biologique. Sa pâte ferme affinée entre 3 et 12 mois sur des planches de bois dégage des arômes floraux, d’amande et de fruits.

Le Chemin Hatley tire son nom d’une route qu’empruntaient autrefois les diligences voyageant entre Québec et Boston. Aujourd’hui, c’est en bordure de cette route que se trouve la Fromagerie La Station.

Ingrédients

Lait non pasteurisé biologique, sel, présure, cultures bactériennes.

DISTINCTIONS

+

World Cheese Awards 2022/23 Chemin Hatley GAGNANT ARGENT
Caseus 2022 Chemin Hatley Gagnant Bronze
Caseus 2022 Chemin Hatley Gagnant pâte ferme
WORLD CHEESE AWARD 2019-2020, Chemin Hatley Grand Cru, Médaille Bronze
CONCOURS CASEUS 2019, Chemin Hatley GAGNANT Meilleur fromage pâte Ferme
CONCOURS CASEUS 2019, Chemin Hatley GAGNANT Meilleur fromage biologique
2018-19 Chemin Hatley GAGNANT d’une médaille Argent WORLD CHEESE AWARDS
Chemin Hatley GAGNANT au World Cheese Awards 2018-19
2017 GAGNANT CASEUS
Pâte ferme ou dure
2017 GAGNANT CASEUS D’ARGENT
Caseus D'argent pour Chemin Hatley
2016 Gagnant Caseus
Meilleur fromage à croûte lavée, pâte ferme
qc_bio qc_bio

Entre 3 et 12 mois


4 kg


30 %


41 %


Informations nutritionnelles

Recettes

Cubes de Chemin Hatley en chapelure d’amande, agrémenté de sa crème fraîche au sirop d’érable La Station et chutney de figue

Mini-quiche des Cantons de L’Est au Chemin Hatley et à la truite des Bobines fumé.

 SAUMON FROID À L'ORGE ET AU CHEMIN HATLEY

Saumon froid à l’orge et au Chemin Hatley