Loam de Compton

Le Loam de Compton tire son nom du loam, un type de sol présent sur les terres de notre ferme. Un clin d’œil à notre terroir et à cette terre nourricière qui est au cœur de notre histoire familiale depuis plusieurs générations.

Né de notre volonté de valoriser la crème retirée lors de la fabrication du fromage Hillhurst, le Loam de Compton est le fruit d’une démarche où rien ne se perd et où chaque richesse de notre lait trouve sa place.

Il s’agit d’un fromage fermier biologique au lait cru de vache, à pâte ferme enrichie en crème, qui se distingue par sa texture exceptionnellement fondante. Ses arômes de noisette et de beurre s’accompagnent de délicates notes herbacées et fruitées, offrant une expérience gourmande tout en douceur.

Un fromage généreux et savoureux, aussi agréable à déguster seul qu’à partager sur un plateau.

Texture :

Pâte ferme et très fondante

Arômes :

• Noisette
• Beurre
• Notes herbacées
• Notes fruitées

Ingrédients

Lait cru biologique, crème biologique, sel, présure, cultures bactériennes.