Érablière

Une tradition familiale depuis quatre générations!

Le temps des sucres est une période précieuse sur notre ferme familiale, profondément ancrée dans notre histoire, notre territoire et les traditions que nous continuons de faire vivre avec soin depuis maintenant 4 générations. Le sirop est fait de père en fils depuis l’arrivée d’Alfred sur les terres.

Certains de nos érables ont 50, 100 et même 250 ans. Aujourd’hui, notre érablière s’étend sur environ 220 acres et compte 15 000 entailles. Nos érables ainsi que notre sirop d’érable sont fièrement certifiés biologiques.

Pourquoi la certification biologique est importante

Pour nous, le biologique est bien plus qu’une simple mention : c’est une certification. Elle reflète notre engagement à prendre soin de la forêt, à préserver les sols et à veiller à ce que chaque étape de la production contribue à la santé de notre territoire à long terme.

Cela signifie également que les produits utilisés pour nettoyer nos équipements sont choisis avec soin, sans produits chimiques nocifs ni OGM, et que les matériaux utilisés dans la production respectent des normes strictes visant à protéger à la fois les consommateurs et l’environnement.

En choisissant un sirop d’érable certifié biologique, vous soutenez des producteurs qui s’engagent à préserver les forêts et les sols pour les générations futures. C’est une façon concrète d’encourager une vision plus responsable et durable de la production acéricole.

Disponible à la boutique de la ferme

Notre sirop d’érable ainsi que nos différents produits d’érable sont disponibles à la boutique de la ferme, notamment le beurre d’érable, la tire d’érable, le sucre d’érable granulé et les pains de sucre d’érable.

GAGNANT GRAND OR 2021 Notre sirop d’érable s’est vu mériter la plus haute distinction au concours de la Commanderie de l’érable.

Crédit photo haut de page: @lahalte.studio