Raclette de Compton au Poivre
La Raclette de Compton au poivre est un fromage fermier biologique fait de lait de vache, affiné 60 à 90 jours. Sa croûte lavée de couleur cuivre renferme une pâte semi-ferme souple et fondante aux arômes de beurre et noisette. Des grains de poivres roses biologiques intégrés au centre de la pâte exhalent leur parfum sous l’effet de la chaleur.
Ingrédients
Lait non pasteurisé biologique, sel, présure, cultures bactériennes.
DISTINCTIONS
+
World Cheese Awards 2022/23 Raclette de Compton au poivre GAGNANT BRONZE
WORLD CHEESE AWARD 2019-2020, Raclette au Poivre GAGNANT Médaille Argent
CONCOURS CASEUS 2019, Raclette au Poivre, GAGNANT Meilleur fromage avec particules aromatiques
2018-19 Raclette De Compton au Poivre GAGNGANT médaille bronze WORLD CHEESE AWARDS
Raclette De Compton au Poivre GAGNANT médaille Bronze au World Cheese Awards 2018-19
Raclette De Compton au Poivre GAGNANT médaille Bronze au World Cheese Awards 2018-19
2018 Concours des fromages Fins Canadiens GAGNANT meilleur fromage aromatisé
2014 Gagnant Concours des fromages fins Canadiens
Meilleur fromage aromatisé
Meilleur fromage aromatisé
2013 Gagnant Grand prix des fromages Canadiens
Meilleur fromage aromatisé avec solides particulaires et aromatisants.
Meilleur fromage aromatisé avec solides particulaires et aromatisants.
Certifié biologique par Ecocert Canada
Certifié fromage fermier par Québec Vrai
Entre 60 et 90 jours
3.5 kg
30 %
44 %
