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Comtomme

La Comtomme est un fromage fait à partir de notre lait biologique et affiné de 60 à 90 jours sur des planches de bois. Sa croûte lavée est cuivrée et sa pâte est ivoire dorée. Pour les goûts, on découvre des arômes fruités de pommettes et de beurre. Sa texture est souple, fondante. Excellent fromage de plateau, la Comtomme se sert aussi délicieusement en raclette.

Son nom fait référence à notre village, mais aussi au type de fromage qu’il représente, soit une tomme. La tomme de Compton!

DISTINCTION

+

2006 et 2009 Grand Prix des fromages canadiens
Finaliste dans la catégorie croûte lavée
garantie_bio

60 à 90 mois


3,8 kg


28 %


45 %


Recettes