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Alfred Le Fermier

Ce fromage porte fièrement le nom de notre ancêtre,  Alfred ( le fermier) Bolduc.

Il s’agit d’un fromage fermier, au lait cru biologique de vache, à pâte pressée cuite, affiné sur planches de bois. Sa croûte jaune orangée dégage une agréable odeur boisée. Il se démarque particulièrement par sa texture souple et la complexité de ses arômes de fruits, de caramel et de miel.


Alfred le fermier est offert en différentes versions :

  • 8 mois d’affinage (régulier)
  • 18 mois
  • 24 mois

DISTINCTIONS

+

2018-19 Meilleur Fromage CANADIEN au World Cheese Award, Bergen-Norway
Alfred Le Fermier Grand Cru 2018-19 WORLD CHEESE AWARDS
Médaille d'Or
2018 Concours des Fromages Fins Canadiens Meilleur Fromage Biologique
2017 GAGNANT médaille d’Or WORLD CHEESE AWARDS
2017 GAGNANT médaille bronze WORLD CHEESE AWARDS
2015 – SUPER GOLD au World Cheese Award
MEILLEUR FROMAGE AU MONDE de sa Catégorie
2015 – Gagnant Grand Prix des fromages Canadiens
Meilleur fromage biologique
2015 – Grand Prix des fromages Canadiens
Meilleure pâte ferme
2015 – Gagnant Caseus Longaevie
Meilleur fromage long affinage
2014 Caseus
Meilleur fromage au lait cru
garantie_bio

8 à 24 mois


5 kg


31 %


39 %


Recettes