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Alfred Le Fermier

Ce fromage porte fièrement le nom de notre ancêtre,  Alfred ( le fermier) Bolduc.

Il s’agit d’un fromage fermier, au lait cru biologique de vache, à pâte pressée cuite, affiné sur planches de bois. Sa croûte jaune orangée dégage une agréable odeur boisée. Il se démarque particulièrement par sa texture souple et la complexité de ses arômes de fruits, de caramel et de miel.


Alfred le fermier est offert en différentes versions :

  • 8 mois d’affinage (régulier)
  • 18 mois
  • 24 mois

DISTINCTIONS

+

2015 – SUPER GOLD au World Cheese Award
MEILLEUR FROMAGE AU MONDE de sa Catégorie
2015 – Gagnant Grand Prix des fromages Canadiens
Meilleur fromage biologique
2015 – Grand Prix des fromages Canadiens
Meilleure pâte ferme
2015 – Gagnant Caseus Longaevie
Meilleur fromage long affinage
2014 Caseus
Meilleur fromage au lait cru
2014 Caseus
Meilleur fromage biologique
2013 Caseus Longaevi
Meilleur fromage longue affinage
2012 Gagnant Caseus
Meilleur croûte lavée
2011 Gagnant Caseus
Meilleur fromage biologique
2011 Gagnant Caseus
Meilleur pâte ferme
garantie_bio

8 à 24 mois


5 kg


31 %


39 %


Recettes