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Tartiflette La Station

INGRÉDIENTS :

    1 pâte molle de La Station* ( environ 425gr)
    200 gr de lardons fumés
    1 kg patates
    200 gr d'oignons coupés en morceau
    1 gousse d'ail
    1/4 tasse de vins blanc Les Corneilles de la Grange Hatley
    1/4 tasse de crème 35% de La Pinte
    Poivre et muscade au goût

PRÉPARATION :

    Couper le bacon(lardon) en morceau et faites-le cuire. Entre temps, couper vos oignons en morceau et hacher votre gousse d'ail.
    Après la cuisson retirer les morceaux de lardon.
    Faites caraméliser vos oignons dans le gras des lardons.
    Éplucher et découper vos patates en cubes. Préchauffer le four 350 degré F .
    Faites bouillir les patates mais pas trop pour la cuisson finale au four.
    Ajouter la gousse d'ail et le vin blanc aux oignons.
    Lorsque que les patates sont cuites ajouter aux autres ingrédients et mélanger le tout.
    Ajouter la crème et disposer le mélange dans un plat allant au four.
    Couper la pâte molle dans le sens de l'épaisseur et déposer les deux morceaux sur le mélange croûte vers le haut.
    Vous pouvez couper le fromage à votre convenance si la forme du plat l'exige.
    Mettre le plat au four 25 à 30 minutes.
    Bon appétit!

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