Trempette chaude bacon & Comtomme
INGRÉDIENTS :
300 g de fromage Comtomme râpé
1 tasse de mayonnaise
1 paquet de fromage à la crème
1 cuil. à thé de poudre d’oignon
1/2 cuil. à thé de sel d’ail
4 cuil. à soupe de sirop d’érable
100 g de bacon émietté croustillant
PRÉPARATION :
Dans un bol, mélanger le fromage Comtomme râpé, la mayonnaise, le fromage à la crème, la poudre d’oignon, le sel d’ail et le sirop d’érable à l’aide d’un malaxeur. Ajouter le bacon et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 400 degrés.
Déposer le mélange dans un plat en pyrex et cuire au four environ 20 minutes ( ou jusqu’à ce que la trempette soit bien chaude).
Servir avec un pain baguette tranché ou avec des croustilles de maïs.
*Si vous avez un fumoir; Fumer d’abord le fromage Comtomme à très basse température pendant environ 45 minutes ( il est possible de le faire fumer plus longtemps si on désire avoir un goût de fumé plus prononcé). Laisser le fromage refroidir au moins 30 minutes au frigo. Une fois bien refroidi, râper le fromage.
Bon appétit !
