Finaliste au Grand Prix
des fromages canadiens 2006

Concours des fromages fins du Québec 2008 Finaliste dans les deux catégories:
«Fromage à croute lavée»
«Meilleur fromage biologique»

Alfred Le Fermier est un fromage fermier à pâte pressée cuite, au lait cru de vache certifié biologique.

Il est affiné pendant huit mois sur des planches de bois issus de la ferme. Floral et noisette, Alfred Le Fermier se démarque particulièrement par sa texture souple. Sa croûte orangée dégage une odeur de boisée.

Principalement un fromage de plateau, il est aussi excellent accompagné d’un bon porto ou en gratin.

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